文べた店長

昨日、お客様より柚子柿を頂き、驚き。



食材を楽しむために、見る・香り・味等が言われているが、見てビックリ。
きれいに切られ熟した柿の色合いは、「何か人に暖かさを与えるのか」と不思議な感覚を味わう。
食して、その甘味が舌の中で徐々に広がっていく過程は、味わい深い。

日本の伝統食に脱帽した一日でした。
有難うございました。

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